“肉”（求月票~）（1 / 1）

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“哥哥，福宝记得这里不是素食自助嘛？素食也就是菜对吧？”福宝一脸好奇。　　而后伸手指着面前的一道菜说，“可是这个菜的菜名不是叫：焦熘肉片嘛？肉片不应该是肉做的嘛？这那里是素食啦？”　　那道菜光看外表，还真的是一点儿都看不出来那是一道素食，真的和焦熘肉片一模一样。　　一时之间，他们都没能认出来这是什么东西做的。　　桑晚洲沉默片刻，用夹子夹了一点放在盘子上，然后拿起筷子夹了一块“肉”递到小福宝嘴边：“你尝尝看。”　　小福宝张嘴把那块“肉”吃进嘴里。　　一边嚼着，脸上的表情也发生了微妙的变化。　　小福宝歪着小脑袋，细细品尝着嘴里的东西，越嚼越觉得这东西的味道，口感，都好熟悉啊。　　她好像在哪里吃过。　　【小宝贝咋不说话了？这个东西到底是不是肉呀？】　　【看着真的很像肉诶，可这里不是素食自助吗？】　　【寺庙里卖肉菜，啧啧，果然是被商业化了的寺庙，看来以后真的想拜拜得去别的地方了。】　　桑晚洲自己也尝了一口，“这。不就是冬瓜嘛。”　　这道菜的“肉”就是冬瓜做的。　　是将冬瓜去瓤后斜刀改切成厚片，加少许盐抓匀，倒出多余的水分，然后加入一个鸡蛋清，搅拌均匀后，再裹上一层薄薄的淀粉。　　锅中放油，油温至四成热时将冬瓜放入锅中炸，定型变脆后捞出，油温升高后复炸至金黄色焦边即可。　　然后将处理好的青椒木耳大蒜和炸好的冬瓜片一起翻炒，勾芡收汁，就可以出锅了。　　因为淀粉被炸脆后又因为芡水而变软，变得皱皱巴巴的，这才看起来像肉的纹理。　　“哥哥，这个好好吃！福宝要吃这个！”　　桑晚洲给她又多夹了一点这道“焦熘肉片”。　　“还要别的吗？”　　小福宝吃了这一道菜后，便将目光全部放在了菜名是肉的菜上了。　　“哥哥，这道糖醋排骨是什么呀？”　　桑晚洲夹了一点到盘子里。　　照例自己吃一个，给小福宝也喂一个。　　原来所谓的糖醋排骨就是藕段插进油条里。　　取莲藕实心部分切段，一根油条撕成两根单独的，然后切成比藕断短些。　　藕段塞进油条中间，模拟出排骨的雏形。　　倒入适量油，将素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用。　　然后开中火，爆香蒜片，加入素排骨翻炒片刻，倒入调好的糖醋汁，转小火翻炒收汁即可。　　再撒上白芝麻和葱花，看起来就真的很像糖醋排骨了。　　油条的酥脆，莲藕的脆爽，夹带着酸甜的糖醋汁儿，小福宝直接要了半个盘子都要装这个。　　桑晚洲嘴角狠狠一抽。　　虽然是素食，但这也都是用油煎炸过的。　　更何况，外面还裹着一层热量炸弹的油条，一口下去全是油。　　桑晚洲只给她装了一勺。　　看着小家伙气鼓鼓的脸蛋，桑晚洲无奈解释了一句：“这东西太油腻了，吃多了容易腻，你也不想到时候因为太腻了吃不完而浪费食物吧？我们可不帮你吃哦。”>