第85章 面包好香（1 / 2）

[[第85章 面包好香

陈安安的小奶音刚刚落下，赵安安抱着她就猛亲几口，她的付出可算是没有白费，这不就得一个可可爱爱乖巧漂亮的小闺女了吗？！

在看陈平平，对她的态度也是越来越放松了，刚刚玩闹的时候，这小家伙脸上的笑容和笑声可是装不出来的。

母子三人收拾好后，赵安安先给两人吃了早餐，然后才带着他们去了教室，今天她打算教大家做面包，顺便用一下土烤箱，看看效果怎么样。

芙蓉饼厂这阵子的订单不算多，因此早上培训，下午上班，一切也都来得及。

赵安安照常让大家洗手换衣服，坐在自己的位置上后，她拿了粉笔在黑板上写下今天做面包所需要到的食材。

她回来的时候带着的那几个袋子里面，食材就准备齐全了。

“我们今天学做面包。”

赵安安说道，紧接着在黑板上下写下所需要的材料。

“面包的做法挺多的，我就先说比较简单的一种了。”

“我们把面粉、奶粉、糖、盐、发酵粉、鸡蛋、奶油混合在一起揉成面团，在案板上用力揉10分钟左右。”

赵安安在黑板上写下每一种的用量，写完后洗干净手拿了食材出来，操作给大家看，“这样揉好后，盖上保鲜膜，发酵一个半小时。”

等到发酵的时间，赵安安又让大家做昨天的芙蓉鲜花饼，谁做的不好，或是什么地方差点，她就指出来，然后在一一告诉大家要这么做。

等到发酵的时间到了之后，赵安安把发酵好的面团放在案板上，不停的揉差，“我们得把里面的气泡排出来，然后在弄成一个一个的小面团。”

“接着在案板上放点油，用擀面杖铺平，滚成长条形，就像这样。”赵安安拿起来展示给大家看，“弄成这样后，再醒发15分钟。”

赵安安等醒发的时间到了，打开之后又排了一次气，“我们还得在发酵一次，我们去把土烤箱的烧热。”

赵安安带着大家去了自己昨晚连夜制作好的土烤箱前，她点燃火，放进烤箱中慢慢燃烧，土烤箱上面还留了两个小烟囱，等到里面温度烤的差不多了，赵安安把里面的炭火用工具拿出来，又把里面刷的干干净净的，她还弄了个盖着洞口的小门。

“好了，差不多了，面醒发好了。”

赵安安拿了揉好的面团，切成小块，又做出造型，在上面刷上一层鸡蛋液，另外几个则是刷上了蜂蜜。

“刷上鸡蛋液和蜂蜜后，我们可以撒点芝麻，白芝麻或者黑芝麻都可以。然后放进这个土烤箱。”

赵安安把面包放在一块干干净净的不锈钢板上，戴着隔热手套把面包给送了进去，“好了，盖上盖子等着就可以了。”

赵安安看向大家，“我留了几个，用烤箱烤，烤箱比这个要更方便一些，但是烤箱费电。”

赵安安笑着说道：“而且各有各的味道，等到都做好了，大家尝一尝就知道差别在哪儿了。”

众人昨天已经见过烤箱烤芙蓉鲜花饼了，今天对这个土烤箱的兴趣就比较大，他们昨天也是见赵安安是怎么做的。

几乎都是用泥巴糊的，剩下的水泥和砖块，赵安安在旁边切了个灶台，上面摆放了两块刷的干干净净的平整石块，方便放东西或是做其他的活。

赵安安等了差不多四十分钟，然后打开了土烤箱的盖子。

她把不锈钢烤盘拿出来，刚刚放进去的面团这会儿变成了金黄金黄的面包。

她掰开一个，递给了李建刚。

“李厂长，你尝尝。”

李建刚尝了一口，表皮酥脆，内里香软。