第54章 弱弱的开口（2 / 2）

吃过苦的人，更能珍惜食物的不易。

赵安安想了想，“那我就再做一道，你们两看着，下次就真的动手了。”

章柏和陈英急忙点头。

赵安安拿过猪肉清洗干净，切成小块放在盘子里面备用，又拿了葱、姜、蒜切碎备用。

锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味后，倒入肉块翻炒了差不多两分钟。

紧接着放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

添加足量水大火烧开后，她转成小火，“这个得炖一会儿了，差不多四十分钟左右就行了。”

赵安安把剩下的那个土豆切成小块，等到猪肉炖的时间差不多了，拿开盖子把土豆倒了下去。

“我们用大火烧开，小火再炖20分钟，炖好后放点盐和味精调味，就能出锅了。”

最后这道红烧肉炖土豆做的时间有点长，不过厨房里面全是红烧肉的香气。

赵安安做好后，依旧单独舀了点在小碗里面让章柏和陈英尝试了一下，土豆吸满了红烧肉的汁水，咬上一口软绵喷香，再吃上一口炖的入口即化的红烧肉，这个汤汁泡着米饭，可以吃几大碗。

章柏和陈英两人香的都快把舌头吞下去了，两人赞不绝口，赵安安笑眯眯的看着他们。

“红烧肉炖土豆大概率不会有多少人点，但也不代表一直没有。”

像芙蓉镇上，有些人家是比较有钱的，加上李忠明有点人脉关系，来芙蓉饭店吃饭的人不少。

“以后我要是不在这儿了，你们就提前炖点红烧肉，这样有人点的话，可以用最快的速度上菜，但不能炖多了。”

炖多了没客人吃，那就是自己人吃，如果时间长了，难免李忠明会多想是不是厨师故意的。

只这个话赵安安不能明说，她没穿的时候就遇到过这种老板。

为了避免让老板多想，她提点一下夫妻两人比较好。

她这边在教学，正好就有客人吃饭，服务员拿着客人点的菜单进来，赵安安马上照着菜单，再次教夫妻两人做菜。

她之前炒的那三个土豆，一一报给了李忠明，李忠明正巧接到李建刚的消息，说家里儿媳妇想要吃赵安安做的菜，做啥吃啥。

于是李忠明问过赵安安，确定他们用试吃的是单独放在小碗里面的，盘子里面是干净的之后，就打包让李建刚家的工人带回去了。

客人点了两菜一汤，其中一个就是土豆丝，还有一个炒木耳和白菜豆腐汤。

赵安安直接就让章柏来做。

章柏又弱弱的开口了，“安安，我担心自己做不好。”

“章大哥你这样不行的，这些光看是学不会的，得实践。”

赵安安说道：“你要是一直学不会，你觉得李老板会一直留着你们夫妻两吗？”

“不会咱们就学，做不好就重来，你要是做坏了，食材算我的。”

赵安安这么说，章柏就不敢再推辞了，不过，他想了想又小声的开口：“安安，要不然让陈英做吧！以前在家都是她做，我来打下手就行。”

“你看你也是女人，你做的比很多男厨师都好，所以我觉得陈英能行。” >