第三十四章 粢饭团（一）（1 / 2）

[[第三十四章 粢饭团（一）

每日惦记温师傅的朝食似乎日子过的也挺快的，不过躺在床上眼一闭一睁的工夫，就能吃到明日的朝食了。

如此想的人不在少数，包括但不限于阿丙、汤圆、牢里的犯人、差役、赵由、纪采买等等。

被人惦记朝食的温明棠照例早早入睡，待到天刚蒙蒙亮，报晓鼓还未响起时起了床。

洗漱一番赶到公厨时，便看到早早等在那里的阿丙同汤圆了。

昨儿听温师傅说了要做叫粢饭团的朝食之后，两人便早早惦记上这叫粢饭团的朝食了。

粢饭团的做法同饭团的做法其实也大同小异，主要是里头配菜的问题。

温明棠在宫中御膳房吃的饭团大多是将剩饭捏成一个团，为了解决剩饭所用的，好不好吃便全看运气了。

不过既用来做朝食的粢饭团，这用料便不能马虎了。

前两日教过的油条直接让阿丙来做了。

温明棠再次示范了一番，将筷子交给了阿丙，开始准备其他用料。

鸡蛋打散摊成薄薄的蛋饼切成丝状，领到的那坛酸豇豆也被拿出来拨到了碗里，再加上昨日制好的肉松同阿丙炸好的油条便是粢饭团大半的配菜了。

另一边，汤圆拿石臼舂捣的黑芝麻也已经捣碎了，温明棠将碎芝麻倒入糖中搅了搅，放在一旁。

待到阿丙那里的油条炸好，江米也蒸好了。

一切准备就绪，便开始包粢饭团了。

指着摆放在台面上的一众配菜，温明棠问阿丙同汤圆：“可有不要的东西？有什么忌口？”

两人巴巴的望着台面上的配菜齐齐摇头：“没有忌口，什么都吃得！”

温明棠笑着摇了摇头，摊开一块湿布在台面上，又用勺子舀了一勺江米出来，均匀的铺平压实之后便开始铺料了，取来一根油条放于正中，又依次围绕油条放上肉松、蛋丝、酸豇豆，而后用湿布将整个饭团卷起来一拧，一只粢饭团便做好了。

温明棠摊开湿布，露出卷起的粢饭团，从外表看，这粢饭团倒是平平无奇，同一般的饭团相比除了大些也别无二致。

她取了把刀来，直接用刀从正中切了开来，待到粢饭团的切面露出来时，阿丙同汤圆齐齐发出了一声惊呼。

最外头一圈是乳白色的江米，包裹住了其内层层的内陷，从江米到肉松、蛋丝、酸豇豆直至最正中的油条。层层内陷包裹之下，无比丰富。

温明棠将切成两半的粢饭团分别放在了两人的盘里，又做了一个，不过不同于方才的内陷层层包裹，这只粢饭团里头只铺了一勺混了芝麻的糖，而后照旧是一卷一拧，从正中切开。

甜口的切面虽然不比方才的内陷丰富，可芝麻的黑混着乳白色的江米，掺杂着细碎如晶的糖粒，只看一眼，便能让人想起端午江米糖粽的味道，只是比起那蘸糖白粽的味道少了粽香，却又多了黑芝麻的香味。

看着一半甜口、一半咸口的粢饭团，阿丙同汤圆高兴不已。

原本看到这粢饭团还在担忧这江米做的饭团怕是个易饱的，一个吃下去哪还吃得了其他？可若是只尝甜口或者只尝咸口，没尝到另一种味道总叫人觉得可惜。

眼下，温师傅倒是省了大家的选择，干脆两种都有。